Tarta de manzanas

Si tegustan las tartas de manzanas, esta receta te encantará!

¿Qué necesitas?

-250 grs de harina

-60 grs de azúcar

-100 grs de manteca

-3 cdtas polvo de hornear

-1 huevo

-4 manzanas medianas troceadas.

- 1 cdta esencia vainilla

-50 grs de pasas (opcional)

-ralladura de 1/2 limón

MANOS A LA OBRA!!

Batir la manteca con el azúcar, icorporar el huevo, y luego las manzanas troceadas mezclandolo bien.

Añadir la ralladura del limón y la esencia.

Por último agregar en forma de lluvia la harina tamizada con el polvo de hornear.

Agregar las pasas (enharinadas) y mezclar para repartir bien.
Vierte la preparación en un molde enmantecado y enharinado, espolvorea con un poco de azúcar y ponlo en el horno a temperatura media durante unos 40 minutos..

Puedes servirla acompañada de crema.

¡A disfrutar!

Tarta "marmolada"

Una riquísima opción para compartir con un café, té, chocolate calentito... Muy fácil de hacer!

¿Qué necesitarás?
- 200 grs de nata (crema de leche)
- 250 grs de azúcar
- 1 cdta aromatizante vainilla
- 4 Huevos
- 300 grs de harina para bizcochos (leudante)
- 3 cdas de cacao en polvo
MANOS A LA OBRA!!
Mezclar la crema con el azúcar y la esencia de vainilla, agregar de a uno los huevos y seguir batiendo.
Incorporar la harina tamizada.
Separa la mezcla en dos partes iguales, a una de ellas agregarle el cacao.
Verter parte de la mezcla de vainilla en un molde enmantecado y enharinado y colocar encima parte de la mezcla con el cacao.
Terminar de poner el resto de forma alternada.
Cocinar a horno de 175º hasta que este lista.
¡A disfrutar!

Pudding (budín de pan)

Esta receta es simple y fñacil de hacer. El tradicional Budín de pan o Pudding, es un postre rico y barato.

No hay excusas para no hacerlo!

Aquí os dejo la receta!

¿Qué necesitarás?

-4 huevos

-Leche cantidad necesaria

-Pan sin corteza (una barra aproximadamente)

-Caramelo

-Azúcar

-Esencia de vainilla (también puedes usar un poquito de brandy)

MANOS A LA OBRA!!

Coloca leche en un bol. Pon en remojo la miga de pan y con la ayuda de un tenedor desmenuzalo bien.

Agrega los huevos de a uno y sigue mezclando.

Por último incorpora el azúcar y la esencia.

Coloca esta preparación en una budinera previamente acaramelada y llevalo a horno medio unos 50 min aprox. (pincha con un cuchillo)

¡A disfrutar!

Rosquetes en ou

Cuando llega el frío o en días de lluvia, siempre es bueno comer algo rico y caliente! Por eso esta receta valenciana (aunque conocida en todo el mundo de diferentes maneras) es ideal, sobre todo porque muchas veces no tenemos en casa todos los ingredientes necesarios para hacer una tarta o pastel..
Pues, para haces estas ricas rosquetas, también conocidas por torrejas o rebozados, solo necesitarás:

- Un poco de leche

- Rebanadas de pan

- Leche

Empapa las rebanadas de pan en la leche, pasalas por huevo y ponlas a freír en aceite caliente..

Cuando esten doradas por ambos lados, las sacas, las pasas por papel de cocina para quitar el excedente de aceite y las espolvoreas con azúcar.

Un manjar!!!!!

Ricas, fáciles y baratas a que si?

Brochetas de fresa y helado

¿Qué necesitas?

- Fresas

- Helado de nata (americana)

- Chocolate líquido (sirope)

- Palos para brochetas

MANOS A LA OBRA!!

Corta las fresas por la mitad.

Con un moldecito cilíndrico, haz pequeños cortes de helado.

Coloca en el palo para brochetas alternando la fresa y el helado.

Añade sirope de chocolate y llévalo al congelador.

Si lo prefieres puedes armar la brocheta y sumergirla en chocolate derretido...

¡A disfrutar!

Flores de helado

Una original manera de presentar el helado a la hora del postre...
¿Qué necesitas?
- Cucuruchos (pequeños o medianos)
- Helado de gustos varios
MANOS A LA OBRA!!
15 minutos antes de servir el postre, saca el helado del congelador.
Hacer una bola con el helado de vainilla y colocarla en el cucurucho.
Con una espátula o cuchillo (también puede ser con una cucharita), cortar finas láminas de helado de nata/americana, y colocárselos a la bola a modo de pétalos de rosa...
Puedes hacer las bolas de americana (nata) y los pétalos de fresa, las bolas de vainilla y los pétalos de cereza... Combinando los gustos como más te agrade!
También puedes ponerlos en un vaso grande formando un ramo...
¡A disfrutar!

Magdalenas rellenas de helado de chocolate.

Tan simple como delicioso!
¿Qué necesitas?
- Magdalenas
- Helado de chocolate (cant. necesaria)
- Almendras o nueces troceadas (pequeñas)
MANOS A LA OBRA!!
Parte las magdalenas por la mitad y coloca una bola de helado de chocolate.
Coloca la tapa y decoralo como más te guste!
(hilos de dulce de leche, trozos de almendras o nueces, cacao, azúcar glass/impalpable...)

¡A disfrutar!

Obleas (milhojas) y helado de dulce de leche!

Postre rápido, fácil y delicioso!

¿Qué necesitas?
- Barquillos para corte (galletas obleas)
- 150 grs helado de nata (americana)
- 100 grs de helado de dulce de leche
MANOS A LA OBRA!!
Batir el helado de dulce de leche y meterlo en una manga de pastelería. Congelar.
Al momento de servir el postre, colocar una galleta oblea y otra de helado de dulce de leche.
Repetir 3 veces.
Acompañar con una bola de helado de nata (americana)
Se puede decorar con chocolate líquido, virutas de chocolate, mermelada de fresa...
¡A disfrutar!

Tarta de coco fácil y rápida

RIQUISIMA tarta de coco facilísima de hacer!!!!

¿Qué necesitarás?

- 200 grs de azúcar

- 3 huevos

- 300 grs de harina

- Leche (cant necesaria)

- Coco 1 paquete.

MANOS A LA OBRA!!

Batir las yemas y el azúcar hasta que este cremoso (reservar aparte las claras)

Tamizar la harina e ir agragandola intercalando leche (medio vaso mas o menos)

En un bol aparte, batir las claras a punto nieve y cuando este, agregar el coco poco a poco y el azúcar (cant a  gusto, recomiendo 1/4 taza) cuidadosamente.

Mezclar las claras a nieve con la preparación anterior

Colocar en el molde previamente enmantecado y enharinado y llevar a horno moderado de 170º hasta que este lista... (introducir un cuchillo y que salga limpio)

¡A disfrutar!

Bollería deliciosa para el invierno

Aquí les dejo esta receta de mi madre. Una buena opción para acompañar con el café o el chocolate en el invierno!!!!

¿Que necesitarás?

-Harina 500 grs (de trigo)

-Manteca (temperatura ambiente) 75 grs

-Azúcar molida 60 grs

-Levadura de cerveza 20 grs

-Ralladura de 1/2 limón

-1 huevo
-2 yemas

MANOS A LA OBRA!!

Formar una corona con la harina. Poner en el centro la manteca y esparcir el azúcar molida. Agregar la ralladura de limón, el huevo y las yemas. Mezclar.

En un recipiente verter un poco de leche sobre la levadura hasta que se hidrate, y colocarla en la preparación anterior. Seguir mezclando hasta formar una masa (debe despegarse de la mesa)

Colocar en un bol, taparlo y dejar leudar al doble.

Cuando este lista, colocarla sobre la encimera enharinada, apalanarla con la mano y cortar en tiras.

Arrollar las tiras y cortar en pequeños pedazos.

Darles forma de bolas y dejarlas leudar hasta que doblen su volumen.

Cocinar en abundante aceite a fuego moderado.

¡A disfrutar!

Churros, infaltables este invierno!

¿Qué necesitarás?
-1/2 litro de agua
-1/2 litro de leche
-Una pizca de sal
-800 grs harina de trigo
MANOS A LA OBRA!!
Poner el agua, la leche y la sal en el fuego hasta que hierva, retirar y agregar la harina poco a poco e ir mezclando al mismo tiempo.
Continuar mezclando hasta obtener una masa homogenea.
Cargar la churrera y hacer los churros del tamaño que se desee.
¡A disfrutar!

Tarta rellena de trocitos de chocolate y almendras

Fácil y muuuuy rica!

¿Qué necesitarás?
- 120 grs de manteca
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 150 grs de chocolate negro (troceado) (almendras, nueces... )
- 2 tazas y 1/2 de harina
- 3 cdas de polvo para hornear
- 3/4 taza de leche
- 1 pizca de sal
MANOS A LA OBRA!!
Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa.
Incorporar de a uno los huevos y seguir batiendo (batidora)
Cernir la harina, la sal y el polvo para hornear e incorporarlo de a poco a la preparación anterior intercalando con la leche.
Por último agregar el chocolate picado, las almendras (o nueces)
Enmantecar y enharinar un molde y verter la preparación.
Llevar a horno de 175º durante 45 minutos o hasta que este lista (clavar cuchillo para ver que salga limpio)

*Para saber:
Puedes hacerla solo con chocolate.
Pasa por harina los trozos de chocolate y las almendras para que se distribuyan mejor.
Puedes agregar un poco de chocolate sobre la tarta o espolvorearla con un poquito de azúcar (antes de meterla en el horno) para que quede mejor presentada.

Tarta de naranja rellena de crema

¿Qué necesitarás?

-125 grs de manteca (a temperatura ambiente)

-250grs de azúcar

-3 huevos

- Ralladura de la cáscara de una naranja

-350 grs de harina leudante (para bizcocho)

-150 cc de jugo de naranja (50cc más aparte para la crema)

MANOS A LA OBRA!!

Mezclar la manteca con el azúcar hasta que este cremosa.

Agragar los huevos de uno en uno.

Añadir la ralladura y luego de forma alternada la harina tamizada y el jugo.

Colocar en un molde enmantecado y enharinado y cocinar a temperatura moderada hasta que este listo.

Sacar y dejar enfriar.

Montar la nata con el jugo de naranja restante (50cc) y un poco de azúcar.

Cuando esté listo, cortar la tarta y rellenar con la crema.

Se puede decorar con chocolate derretido por encima.

¡A disfrutar!

Flan dulce de leche fácil

Solo os diré que vale la pena probarlo!
¿Que necesitarás?

- 1 litro de leche

- ½ kg de dulce de leche

- 2 yemas

- 4 huevos

- 200 grs de azúcar (caramelo)

MANOS A LA OBRA!!

Colocar en una cacerola la leche y el dulce, y ponerlo al fuego hasta que el dulce se haya disuelto.

Retirar y dejar enfriar.

Colocamos los huevos y las yemas en un recipiente, agregamos la mezcla anterior y licuamos bien.

Acaramelar una budinera, poner la preparación anterior y cocinar en horno (baño maría) hasta que este firme.

Retirar y dejar enfriar un poco antes de llevarlo a la nevera. Una vez frío desmoldar.

Se puede acompañar con dulce de leche o nata.

¡A disfrutar!

Tarta hojaldre sabor limón

Todo lo que os pueda decir sobre esta tarta será poco... Una de las más solicitadas en épocas de reuniones familiares...
Después de probarla, os aseguro que repetirán!!
¿Qué necesitarás?
- Masa de hojaldre (2 láminas)
Relleno:
- 200 grs de azúcar
- 500 cc leche
- 5 cdas de maizena
- 1 pca de sal
- 3 huevos
Jarabe:
- 125 grs de azúcar
- 1 limón
- 5 cdas de agua
MANOS A LA OBRA!!
Poner a entibiar la leche, cuando este lista agregar la maizena y mover enérgicamente para que no forme grumos, hasta tener una crema (similar a la crema pastelera) Agregar 2 cucharadas de manteca y mover para integrar.
En un recipiente batir 3 huevos y 200 grs de azúcar (batidor manual) y agregarlo a la crema anterior con movimientos rápidos para evitar grumos.
Dejar enfriar un poco.
Colocar la masa de hojaldre (1 lámina) sobre la tartera o bandeja levantando los bordes para que la crema no se derrame. Agregar la crema y tapar con la otra lámina de hojaldre uniendo bien los bordes.
Llevar a horno a temp de 160º durante 45 min aprox.
Mientras en una cacerolita poner al fuego 125 grs de azúcar y 5 cdas de agua, cuando se deshaga y forme un almibar, agregar el jugo y la ralladura de 1 limón. (Si es muy grande 1/2 dependiendo de la intensidad de sabor que se desee)
Cuando la tarta este lista, sacarla del horno y en caliente echar por encima el jarabe.
¡A disfrutar!

Tarta de chocolate rellena de crema

 RIQUISIMA tarta de chocolate!! Sin duda una de mis preferidas!

¿Qué necesitas?

-Base para tarta de chocolate (Supermercado Dia)

-Nata para cocinar (cant. necesaria)

-Nata para montar 3

-Tableta de cholcolate blanco 2

-Tableta de chocolate negro 1

-Fresas cant necesaria para decorar (opcional)

-Dulce de leche (Chimbote en Mercadona - Mardel en S. Dia)

MANOS A LA OBRA!!

En una cacerola calenta a fuego lento un poco de nata para cocinar y el chocolate blanco hasta que se deshaga. Dejar enfriar.

En un bol, colocar la nata para montar y la preparación anterior (fría)

Batir hasta que quede bien montada (se parecera a una mousse de chocolate blanco)

En otro recipiente, montar una nata y un poco de dulce de leche (medio frasco)

Colocar en una fuente, una base de chocolate y mojarla a gusto (almibar, jugo de lata de melocotón...)

y untarla con abundante crema de chocolate blanco. Esparcir por encima de la crema chocolate negro picado (también puede llevar nueces picadas, merenguitos..)

Colocar otra base de bizcocho y humedecerla también con el almibar. Untarla con la nata montada con dulce de leche.

Colocar el último bizcocho de chocolate y cubrir con la crema de chocolate restante.

Decorar con frutillas, hojas de menta, virutas de chocolate negro, nueces o lo que mas os guste.

¡A disfrutar!

Masa de hojaldre rellena de manzanas

 Para las amantes de la manzana, este riquísmo pastel de hojaldre...!
¿Qué necesitarás?

- Hojaldre 1 lámina

- Manzanas: 1 kilo

- Nueces peladas: 150 gramos

- Pasas: 50 gramos

- Mantequilla: 75 gramos

- Azúcar: 100 gramos

- Huevos: 1 unidad

MANOS A LA OBRA!!

Pelar y cortar las manzanas a daditos y colocarlos en una sartén junto con la mantequilla y el azúcar hasta que queden glaseados (dorados). Dejar enfriar.

Una vez fríos, poner en un recipiente junto con las nueces y las pasas y mezclar.

Extender la masa de hojaldre en una bandeja espolvoreada con harina poniendo encima la mezcla anterior.

Tapar uniendo la masa por los extremos (como una empanada) presionando un poco para que no se abra...

Pintar la masa de hojaldre con el huevo para que quede dorada.

Cocinar en horno previamente caliente a temperatura media hasta que la masa este bien dorada...

¡A disfrutar!

Riquísima tarta de dulce de leche y coco!

Quiero compartir con uds esta riquísima tarta de dulce de leche y coco (receta de la abuela) que tantos domingos hemos disfrutado!!
¿Que necesitarás?
- 100 grs de manteca
- 3 huevos
- Harina para bizcochos
- Dulce de leche (Chimbote en mercadona- Mardel en Supermercado Día)
- Coco
MANOS A LA OBRA!!
Derretir la manteca, agregarle los 2 huevos y batir bien (batidora)
Agregar harina poco a poco hasta formar una masa (que no quede muy dura)
Extender sobre la tartera o molde a utilizar, tapar con paño y llevar a la nevera.
Mientras mezclamos 1 huevo, 1/2 taza de azúcar y 1 taza de coco. (Suprimir el azúcar si no se prefiere tan dulce)
A continuación sacar la masa de la nevera, untarla con un poco de dulce de leche y verter por encima la mezcla de coco y huevo.
Cocinar en el horno a temperatura media hasta que la parte de arriba este un poco dorada...
¡A disfrutar!